きのこ炒めとおっ切り込みと http://chichibu.toriichi3.com/


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯

きのこ炒めとおっ切り込みと・・・
山きのこを沢山頂いた、長ネギも沢山頂いた、
長ネギは葉の青い部分だけ、薬味用にカット、
残りを小口切りにして、きのこ1/3と炒める事に・・・

2/3はおっ切り込みにして・・・
焼きおにと酢の物の競演で、ついつい飲みすぎて
今宵もふけていった・・・
ぬるま湯につけておくとゴミなどがよく取れる。
きのこ2/3はおっ切込みにしてみた。
ネギと油下を入れて、粉末だしと醤油で味を整えて
完成!
ガスコンロで、おにぎりをかるく炙ったら、
醤油をくぐらしては炙り、くぐらしては炙り、完成!
あまっていた、塩いかとソーセージも投入、
砂糖と酢と醤油とケチャップを適当に・・・
なめこのぬるぬるで自然にとろみが
かかったように仕上がった・・・

ソーセージが入って? だったけど、食してみたら
これがわりかし美味かった・・・
年を重ねる度に、酢の物が美味く感じる・・・

ちょっとゴマと砂糖が足んなかったかも・・・


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯その1



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