旬をあじわう男飯 http://chichibu.toriichi3.com/


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯2

山のキノコがたっぷり入ったうどんを喰らう
番長さんから、山のきのこを頂いた、
夏場なのにめずらしい、いつもいつも
すみません、またよろしく(笑)

あれッ!? なんてきのこだっけ?
今年は大量かぁ?・・・

なんにすべぇ〜かぁ〜?
おこちゃま'sも好きだし、
きのこパスタに決まりだねぇ!
オリーブオイルに一味とうがらし、
すりおろしニンニクを加え、
香が付いた所へ、きのこを投入、
適当に炒めてしんなりしてきたら、
塩・黒胡椒・醤油で味付け、
後は、茹でたパスタを絡ませるだけ。

本当は、鷹のツメ・ニンニクを叩いた
らいいんだろうが、十分代用できる、
でもすぐ焦げちゃうんで、弱火で
ゆっくり炒めた方が良いかも・・・

味付けは、濃いめの方がいいかも
からませるだけだから・・・

おいら的には、ポンズを加えてもOK
なのだが・・・
パスタでは、全部使い切れないので、
残りは、油ミソにでもしとけば
明日の酒のお供にBEST!

唐辛子を入れて辛めの方がおいらは好き!


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯その2



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