いりこ焼きまぶしラー油 http://chichibu.toriichi3.com/


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯

いりこ焼きまぶしラー油
今晩の肴が何もない、6Pチーズも無い・・・

こいつも、魚だし、出汁を摂るだけでなく、
そのまま食ったら・・・?
と思い、風味を出すように軽くフライパンで
炒めてみる、一口・・・
ほんのり塩味が効いてるだけ・・・
とりあえず、醤油とラー油を垂らしてみた、
んぅん!?・・・美味い!!

醤油の焦げた匂いと塩っけ、ラー油の辛味と
パッサパッサしていた身にしまりが出てきた?
その後何回か、作ってみた・・・
何か?甘味を加えたらもっと美味くなると思う。
中火で乾煎り・・・
フライパンを煽りながら、3分ぐらいで
色がついてくる・・・
鍋肌に、ラー油・醤油の順で1回り、
火を止めて皿に移す・・・
「美味いんけぇ〜」とか言いながら、
「パクッ!!」・・・
あっという間に、おとおとに
食い尽くされてしまった・・・

おこちゃまには、いいおやつ代わりに
なるから、いいことはいいんだが・・・


toriichi3のバカ秩父Life秩父盆地・旬の実りを食す旬を味わう男飯その1


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