超簡単 ゆず茶の作り方  http://chichibu.toriiichi3.com/


ばーどわん外伝秩父Lifetoriichi3のおもしろ日記日々の出来事4

超簡単!ゆず茶の作り方
容のいい柚子を沢山頂いた。 (感謝)

冬至には早いし、刻んで食べても余りそうだ。

そういえば、かぁ~ちゃんがよく柚子茶飲んでるなぁ
おいらはほとんど飲むことはなかったが・・・

柚子茶作りにチャレンジしてみよう・・・
レシピを読んでみると、簡単にできそうだ。

実際、作ってみると超簡単!
ついでに、無添加化粧品も出来ちゃったよ・・・

今回、
柚子8個に900gの氷砂糖を使用した。

他の動画も見たいと思われた奇特な方はこちらへどうぞ  Toriichi3チャンネル

スーパーの袋一杯にゆずをいただいた。
綺麗にしたら、皮をむく・・・
皮を刻む・・・

適当に刻む!
おいらは、お茶にしたときに、
あまり気にならないように細く刻んだ・・・
皮を先に刻み、冷凍させて置くとよい・・・
実の方も刻む・・・
おいらは、輪切りにしてタネを取ってから
実を刻んだ・・・
後は、混ぜるだけなので、まな板などは
撤収する・・・
タネは化粧水になるので
乾燥させて保管しておくとよい・・・

化粧水になるのは有名で、
柚子のタネを乾燥したものを売っている
らしい、しかもかなり高額で・・・

水に漬けるとタネの周りに出てくる
ジェル状の物がそうだ・・・
このジェル状の物が化粧水になるようで、
クリーム代わりに手や顔に塗るだけで
肌がツルツルになるらしい・・・

かぁ~ちゃんも喜んで使用していました。
天然無添加だけに、日持ちがしない!
保管場所にもよりますが、10日ぐらいで
白いカビが出てきてしまいました。

アルコールに漬ければ、
日持ちするらしいが、
肌には多少負担がかかるかも・・・
今回、
柚子8個に800gの氷砂糖を使用した。
※皮は1時間ほど冷凍しておくと良い

シャリシャリになるぐらい冷凍させればOK
こうした方が柚子のエキスがよく
染み出てくるようだ・・・
冷凍した皮と実を混ぜて・・・
後は、簡単・・・
柚子・氷砂糖・柚子・氷砂糖と重ねていく
容器ギリギリまでになってしまったが・・・
なんとかフタを締めて・・・
1日でこんな状態になった。
2週間程で、出来上がり!

美味い! ってばぁ~ちゃんなんか
このまま食っちゃうかんねぇ・・・(笑)
大さじ1~2杯にお湯を注ぐ!

さじで多少つつきながら、かんまぁ~す・・・
かんまぁ~すって、かき混ぜるって事。

かんまぁ~すって秩父弁ですが、
この柚子茶の作り方も秩父秘伝!?

・・・ってウソ、一般的な作り方です(笑)

でも、美味さはウソじゃない!


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